1 KG CARNE DE PUERCO
2 SARDINAS DE CIRUELA ROJA
6 CHILES SERRANOS
SE COCE LA CARNE CON SAL Y UN PEDAZO DE CEBOLLA
LOS CHILES Y LAS CIRUELAS SE HIERVEN
SE MUELEN LOS CHILES SIN LLEGAR A LO MAXIMO Y SE AÑADEN LAS CIRUELAS UN SOLO ARRANCON DE LA LICUADORA
EN UNA CACEROLA SE MEDIO FRIE LA CARNE EN TANTITO ACEITE Y SE AÑADE LA SALSA DE CIRUELA LAS CIRUELAS
SE LE AÑADE EL CALDO DE PUERCO PAR DAR LA CONSISTENCIA DESEADA Y UNA PIZCA DE COMINOS Y UN DIENTE DE AJO SI SE DESEA EL AJO Y LISTO
SAL AL GUSTO HAY QUE IR PROBANDO
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